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纯鸡肉粉EA/NPC3010
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纯鸡肉粉EA/NPC3010

品名:纯鸡肉粉EA/NPC3010

应用领域:香精厂作为反应基料,营养食品、生化制品的营养......

配料:鸡胸脯肉、鸡骨架......

包装规格:20kg/箱

保质期:1年

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产品介绍 /Product
型号:EA/NPC3010  形态:粉状   包装规格:20kg/箱
 组织状态:疏松粉末状  气 味:具有鸡脂香,无异味  滋 味:具有鸡肉汁的鲜甜味
 保质期:1年   执行标准:Q/WYSW 0001S-2010  生产许可编号:QS4401 0307 0416
 在水中的分散性:易分散于热水中,允许有少量的沉淀  配料成分:鸡胸脯肉、鸡骨架、鸡肥膘、白砂糖、麦芽糊精、食品添加剂(谷氨酸钠、二氧化硅、特丁基对苯二酚、山梨酸钾)



    纯鸡粉是采用精选的优质肉鸡,经高温高压烹饪工艺,风味抽提,真空浓缩,喷雾干燥精制而成的纯天然调味料。本产品最大特点是“纯天然”(即用纯鸡肉制造,不再有任何人为添加的盐、糖、味精、麦芽糊精及不含任何香精),“ 鸡味十足”(具鸡肉汤的原汁原味)。
    纯鸡粉有效保证了鸡肉的营养成分,蛋白质含量高,是生产中高档鸡精、鸡粉、鸡汁调味品最理想的鸡肉风味原料,其浓郁的鲜甜味、天然鸡脂香,鸡肉香、肉香是其他香精香料不能代替的,是一种目前国际上最受鸡精(粉)行业所有知名品牌厂家青睐使用的高品质低成本的鸡肉风味核心基料。



  1、纯天然,鸡味十足。用领先的高温高压烹饪工艺,提取了鸡肉中的鲜香物质,具浓郁的鲜甜味和天然鸡肉香,不含盐、味精等成分,高浓度,高营养,真材实料。使用纯天然鸡肉粉,会使汤料的天然鸡肉味越熬越浓郁。

  2、工艺先进,质量稳定。在严格控制温、湿度的环境下,优选天然原料,大规模工业化生产,严格的生产现场封闭管理及卫生管理,产品质量稳定。

  3、绿色原料,贵在天然。纯天然鸡肉粉采用无污染的优质肉鸡生产,优质肉鸡生长期长,体型适中,蛋白质含量高,香味、鲜味、风味、营养成分具有得天独厚的优势

  4、营养丰富,使用方便。产品蛋白质含量高达40%以上,可明显提高鸡精(粉)国家标准中其他氮指标,粉状产品保存和使用方便,不受用量和温度限制


  本产品广泛用于中高档鸡精、鸡粉、鸡汁等家用调味品,方便面调料,咸味香精,各式汤料(餐饮业高汤、浓汤等),休闲及膨化食品、饼干,营养调理食品,肉类及水产加工品(鸡肉丸、鱼丸、贡丸、方便熟食)等。

 

  建议使用量:鸡粉类产品:6%-8%   鸡精类产品:2%-4%   鸡汁类产品:2%-4%   其他产品推荐用量:2%-20%(以成品计)    感官评估:氨基酸分析结果报告单位:(mg/100g)   在热水里,1%溶液,加少许盐能体现鸡肉特有的滋味和香气。

 氯化钠(g/100g)  ≤40
 蛋白质  ≥9%
 氨基酸态氮  ≥0.5%
 脂肪  ——
 酸价(mg/g)  ——
 过氧化值(g/100g)  ——

御膳记优势 Company advantages

集生产,包装、销售为一体的综合性企业
1

生产规模宏大,品种丰富

* 专业的生产设备,年产万吨、产能超10亿

* 中国大型的天然咸味味型平台,为您提供味道的整体解决方案

2

产品种类齐全,一站式采购,货源充足

* 根据市场人群需求,开发出512项产品种类,月产能达5000万包;

* 根据客户需求可寄样品试吃,7天内出货,满足供应需求;

产品种类齐全,一站式采购,货源充足
科学质量管理体系,确保产品品质
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科学质量管理体系,确保产品品质

* 采用十万级净化车间,全自动控制系统,标准化生产

* 生产工艺严苛,检验设备齐全,把控好每一道工序;

4

专业团队,提供细致周到服务

* 口感、配方、口味、外包装可根据客户需求特殊定制

* 内部管理体系良好,客户跟进密切

丰富行业经验,提供细致周到的服务

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