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教大家用大地鱼粉熬汤鲜嫩而不腥的小技巧
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教大家用大地鱼粉熬汤鲜嫩而不腥的小技巧

作者: 御膳记 编辑: 御膳记 点击量: 发布日期:2020-09-30 15:20
信息摘要:
大地鱼粉 主要是比目鱼提取的一种调味系,其实大地鱼粉就是比目鱼粉,比目鱼,这种与的营养成分是我们都知道的,营养成分非常高,肉质非常新鲜嫩而且洁白。比目鱼,由于自身营

  大地鱼粉主要是比目鱼提取的一种调味系,其实大地鱼粉就是比目鱼粉,比目鱼,这种与的营养成分是我们都知道的,营养成分非常高,肉质非常新鲜嫩而且洁白。比目鱼,由于自身营养非常丰富,具有补气生血的功效。所以从比目鱼中提取的调味剂,大地鱼粉他的功效也是非常不错的,当然,比目鱼和其他鱼一样,有很重的腥味,那么从比目鱼提取的大地鱼粉,同样,也会具有一定的新闻,但是,如何正确的使用大地鱼粉熬汤,然后还能让熬的汤鲜而不腥就是非常难的,下面给大家简单介绍一些小技巧。

  

 

 

  首先我们在制作新鲜的汤料的前提,应该距准备的食材有大地鱼粉一勺,大地鱼干两条,虾米50克,干贝素适量,茄子一根,鲈鱼肉适量,粉丝适量,芹菜适量,糖适量,清水250毫升,花雕酒适量,葵花籽油适量,鸡精适量等。然后我们就开始制作具体的制作方法与步骤,下面给大家详细说明,首先把大地鱼粉和我们刚刚准备的250毫升清水,混合倒入锅中,用小火煮沸,15分钟之后,加入适量的盐进行调味即可。接着将大地鱼干清洗干净之后,放入烤箱进行烘干,然后把它们都剪成一小块的样子,接着把虾米以及刚刚准备的住瑶柱洗干净之后,同样放入烤箱中,烘干,然后把它们全部放入容器内进行搅碎。接着我们开始准备茄子,把茄子清洗干净,对半切开,然后切成1/2的样子。

  最后切饭切丁,同样的方式把鲈鱼肉进行切丁芹菜也一样把它清洗干净切成碎末,芹菜倒入鱼肉中加蒸鱼豆豉,糖,鸡精,花雕酒进行搅拌,接着把刚刚准备的粉丝先浸泡在清水当中,待后面备用。等到锅中烧热后,放一些油,要记住尽量放多一点,然后把茄子放下去进行,炸至金黄,等到炸好后把它盛起来,放到盘子里等待备用,然后把刚刚准备好的鱼肉芹菜,放在茄子上,最后铺上泡好的粉丝把他们都放入蒸锅内进行蒸煮20分钟左右。蒸熟以后呢,拿个干净的盘子,将蒸好的茄子粉丝倒扣在盘子里,鞋子紫色完全是向上的,这样当你打开翻盖的时候,你会看到紫色中透露出白色粉丝,鱼肉粉丝等。品尝一下,会感觉很不错,健康而不会发胖,同样也是目前目前很多追求减肥人士的一种很好的选择。以上就是教大家如何用大地鱼粉熬汤,鲜嫩而不腥的一个小技巧,希望大家以后在生活当中尝试一下。

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