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如何区分鸡肉纯粉和有骨鸡肉粉?
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如何区分鸡肉纯粉和有骨鸡肉粉?

作者: 御膳记 编辑: 御膳记 点击量: 发布日期:2020-09-03 09:43
信息摘要:
购买鸡肉粉的经验: 如今,鸡粉行业有纯天然鸡粉、鸡骨香精、土鸡味等口号。这些标语让鸡精、鸡粉的工厂在采购原料时眼花缭乱。他们最怕花钱后买不到真正安全营养的鸡粉。以我
购买鸡肉粉的经验:
如今,鸡粉行业有“纯天然鸡粉”、“鸡骨香精”、“土鸡味”等口号。这些标语让鸡精、鸡粉的工厂在采购原料时眼花缭乱。他们最怕花钱后买不到真正安全营养的“鸡粉”。以我在这个行业多年的经验,我总结了一些非常简单的方法,让对方告诉你他的鸡粉是真是假。

方法:充分发挥消费者的知情权,在购买“鸡粉”时,有权要求卖家告诉自己,我买的鸡粉是纯鸡肉做的?还是大量使用“鸡架”制作?还是纯鸡肉调味料?我们只需要要求卖家在每盒鸡粉上贴上“无骨鸡粉”的标签,这样他就要承担相应的法律责任。
注:“纯天然鸡粉”不代表鸡粉的质量。在购买鸡粉时,要认清“无骨”和“有骨”,这是鸡粉内在质量保证的根本区别。
有些鸡粉,以“纯天然”为卖点,因为它用的是“鸡骨架”原料当然是“纯天然”。
鸡粉“顾名思义”最初是由鸡肉制成的。如果以鸡骨为主要原料,无论鸡粉的生产成本、质量和使用效果如何,都将不再与用鸡肉制成的鸡粉同级。
另外,鸡肉粉中的含盐量是区分真鸡肉粉和假鸡肉粉的标准,决定了鸡肉粉的质量和价格。鸡肉纯粉100%纯天然,不含任何调味料、新鲜调味料。
鸡肉纯粉中微量盐含量小于1%,是天然盐经加工浓缩后在鸡肉中的真实反映,是使用优质鸡肉原料的真实证明。
鸡粉含盐量是鸡肉原料经80%以上水分蒸发浓缩而成。但鸡肉纯粉的含盐量在任何时候都低于1%。如果鸡粉含盐量超过1%,这是假冒纯鸡粉的另一个特点。
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