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高端调味之提取物调味品

作者：御膳记编辑：御膳记点击量：发布日期：2020-08-01 16:11

信息摘要：

长期以来，调味品作为生活必需品，总是以大众化的价格和亲民的路线来赢得市场占有率。然而随着生活质量的提高，消费者需要品质更高、品种更丰富、风格更多样的产品来满足其需

长期以来，调味品作为生活必需品，总是以大众化的价格和亲民的路线来赢得市场占有率。然而随着生活质量的提高，消费者需要品质更高、品种更丰富、风格更多样的产品来满足其需求。同时，越来越多的进口调味品正在涌入中国，意图占领我国的高端调味品市场，如来自日本、韩国的酱油、芥末、咖喱以及各种特殊口味的酱料等，尽管价格比国产同类商品要高出几倍甚至几十倍，但是在大城市的超市里却依然大有市场。目前，一些有远见的中国调味品企业已经开始谋划对消费金字塔塔尖部分的占领，如广州御膳记生物就是一家专注于做高端调味品—提取物调味品的企业。目前，提取物调味品在中国还是一个全新的概念，才刚刚起步，没有被大众所熟知，但却是未来发展的方向，将来必将替代鸡精、鸡粉、香精等传统调味品。

提取物调味品是利用上等原料采用现代生物工程技术精制而成，含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素、小分子活性肽等营养成分，加入到菜肴中能使得菜品口味醇厚、天然、滋味丰富。其使用方便，不含味精、香精、防腐剂等有安全隐患的添加剂，营养健康，适合普通人群使用，更适合孕妇、儿童、老人等特殊人群。

随着国人健康理念的增强和食品安全意识的提升，提取物调味品一定会受到越来越多的追求生活品质的消费者的青睐，也将逐渐受到大众消费者群体的认可，市场前景广阔。

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