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天然浓厚味高汤猪肉粉EA/NBP4110/1产品使用说明
作者：
御膳记
编辑：
御膳记
点击量：
发布日期：2020-08-01 16:08
信息摘要：
一、概述 天然呈味粉末猪油以上等新鲜猪肉骨为原料，采用现代生物工程技术，经温和酶解，生香，浓缩、调理而成。具有天然老汤滋味和香气，滋味鲜美、回味悠长。具有天然老火汤
一、概述
天然呈味粉末猪油以上等新鲜猪肉骨为原料，采用现代生物工程技术，经温和酶解，生香，浓缩、调理而成。具有天然老汤滋味和香气，滋味鲜美、回味悠长。具有天然老火汤的味感和香味，风味浓郁持久，可赋予制品纯正的炖煮肉骨汤风味，增强食品的特点风味和醇厚感，提升产品档次；
二、特点
1、具有老火汤的滋味和香味；
2、风味浓郁持久，可赋予制品纯正的炖煮骨汤风味，增强食品的特点风味和醇厚感，提升产品档次；
3、使用方便，降低成本；
4、作为食品加工的基础配料，在加热时或保存期间香气极少变化，可使产品质量持久。
三、产品指标
四、应用及建议添加量
御膳记浓厚味高汤系列是在御膳记天然提取物基础上延伸的产品，是食品加工广泛使用的配料，适用于食品加工的增味及增香。广泛应用于：家用调味品、冷冻食品、方便面调料、火锅底料、膨化食品、冷冻食品等行业。 建议添加量：0.5%～4%
天然呈味粉末猪油以上等新鲜猪肉骨为原料，采用现代生物工程技术，经温和酶解，生香，浓缩、调理而成。具有天然老汤滋味和香气，滋味鲜美、回味悠长。具有天然老火汤的味感和香味，风味浓郁持久，可赋予制品纯正的炖煮肉骨汤风味，增强食品的特点风味和醇厚感，提升产品档次；
二、特点
1、具有老火汤的滋味和香味；
2、风味浓郁持久，可赋予制品纯正的炖煮骨汤风味，增强食品的特点风味和醇厚感，提升产品档次；
3、使用方便，降低成本；
4、作为食品加工的基础配料，在加热时或保存期间香气极少变化，可使产品质量持久。
三、产品指标
|
蛋白质（干基计） |
≥10.0% |
|
氨基酸态氮（干基计） |
≥1.0% |
四、应用及建议添加量
御膳记浓厚味高汤系列是在御膳记天然提取物基础上延伸的产品，是食品加工广泛使用的配料，适用于食品加工的增味及增香。广泛应用于：家用调味品、冷冻食品、方便面调料、火锅底料、膨化食品、冷冻食品等行业。 建议添加量：0.5%～4%
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